Was auf der Abbildung Nummer 1 wie Rhabarber oder Karotten aussieht, sind die Stiele von Krautstiel (was dasselbe wie Mangold ist?!). Schon beim Rüsten schauen wir ungläubig auf die rot-orange-gelben Stiele unseres Krautstiels, die im Vergleich zum Bild im Rezeptbuch eine wirklich ungewöhnliche Färbung haben. Aber viel zu grübeln gibt es nicht, denn wir sind in unserer kleinen Küche zu viert und wollen 1) Krautstiele mit Rohschinken und Parmesan, 2) Spinatrisotto und 3) noch ein Fleisch dazu kochen. Bei letzterem handelt es sich um ein Rezept aus dem Internet und heisst so etwas wie Schweinefilet aux prunes im Speckmantel. Man höre schon - ein wahrlich grosses Menü für einen Mittwoch Abend. Während wir uns in Arbeitsteilung bemühen und ich nach der 3 Zwiebel kaum mehr aus meinen Augen sehen kann, haben wir alles soweit, dass es losgehen kann. Nach 30 Minuten können wir die Vorspeise (Krautstiele) geniessen und tatsächlich schmeckt sie auch sehr gut. Der herbe Geschmack erinnert mich an Spinat, wobei N. verlauten lässt, dass Krautstiele sicher mit Spinat verwandt sind - sie sind ebenfalls grün und wachsen aus der Erde.
Der Risotto hat dann tatsächlich Spinat drin und schmeckt ganz passabel. Irgendwie haben wir es geschafft, dass er ganz anders aussieht, als auf dem Foto. Aber der grosse und wundervolle Lichtblick auf unseren Tellern ist das Fleisch. Auf den wunderbaren süsslichen und doch sämigen Geschmack kann aber hier nicht weiter darauf eingegangen werden, denn was nicht im Buch steht, gehört auch nicht in diesen Blog.
273 to go. A.
PS: Beinahe hätte ich es vergessen: Wir haben natürlich auch noch einen Mandel-Osterfladen gebacken. Nur leider haben wir ihn sowohl im Blog, als auch beim fotografieren vergessen. So wird er leider nur in einem PS erwähnt, auch wenn er gar nicht mal so schlecht gewesen ist.
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