So kommt es, dass unser Sonntag Morgen mit der gefüllten Omlette mit Schinken und Käse vom 27. März beginnt. Eigentlich lieben wir jegliche Eierspeisen zum Frühstück, besonders stolz sind wir auf eine selbstkreierte Omlette mit Spinat und Käse. Heute jedoch stellte sich unserem Vorhaben eine klitzekleine Hürde. Da Annemarie in ihrem Rezept für den Omlettenteig bloss eine winzige Menge Mehl verwendet, soll man die Omlette auf einer Seite anbraten und dann (ich zitiere) "auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen". (Ihr ahnt, was kommt.)
Jemand lügt.
Könnt ihr euch vorstellen, wie wir unsere Pfanne vooooorsichtig kippen und sich die Omlette keinen Millimeter vom Fleck bewegt? Wie wir gelduldig mit der Kelle dem Rand entlang fahren - und sich gar nichts ändert?
Die ganze Omlette klebt an unserer Pfanne (die sehr wohl beschichtet ist) und als sie unter Fluchen und Schieben endlich auf den Teller fällt, sieht das alles andere als appetitlich aus.
Jemand lügt.
Auch der zweite Versuch (mit mehr Butter) ist nicht von Erfolg gekrönt. Die Omlette bricht in der Mitte auseinander und erinnert mehr an einen Unfall als an Frühstück. Von Gleiten keine Spur.
Leicht aggressiv und etwas frustriert setzten wir uns anschliessend an den Tisch - und glücklicherweise schmeckt die Omlette trotz der katastrophalen Optik wirklich gut. Dann kann der Tag ja beginnen.
283 to go.
N.
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