Zur allgemeinen Information: Ich esse keine Randen. Und wie ich zu meiner grossen Schande gestehen muss - ich habe es auch noch nie probiert. Ich habe eine echte Abneigung gegen Cornflakes, welche die Milch einfärben - sei es kitschig-unecht-pink oder einfach nur schokoladig - und Randen machen genau das mit der Salatsauce (und auch sonst mit restlos allem, womit sie in Kontakt kommen, aber das tut nichts zur Sache). Also habe ich Randen, seit ich mich erinnern kann, "nicht gerne".
Höchste Zeit also, meiner Schnädderfrässigkeit ein Ende zu bereiten und heute Randen zu essen.
Leider kommt der Randensalat an einer Gorgonzola-Salatsauce. Gorgonzola vermag meine Begeisterung noch weniger zu wecken als die violette Randenknolle, denn Gorgonzola - das kenne ich. "Es ist auch nur ganz wenig, man schmeckt es überhaupt nicht" - man schmeckt es überhaupt sowieso sehr sehr fest. Auf der Pizza, in der Sauce, sogar auf dem Teller mit anderen Esswaren. Ein penetranter Käse (man nehme nur schon den deutschen Namen: Blauschimmelweichkäse - wie kann etwas, das Blau-Schimmel-Weich-Käse heisst, gut sein?) den ich eigentlich nie wieder kosten wollte.
So viel zu unserem Luxus, so viel dazu, dass wir es uns leisten können, einwandfreie Lebensmittel nicht zu mögen oder aus Prinzip nicht zu essen.
Der Wunsch, heute diesem Wohlstandsproblem den Kampf anzusagen, steigert meine Euphorie am Herd gewaltig. Und das Resultat? Kann sich sehen lassen. Der erdige Geruch der Randen erinnert mich etwas an Blumenkohl, passt perfekt zu den angebratenen Baumnüssen und dem Nüsslisalat und sogar der Gorgonzola hält sich mit seinem Einfluss ziemlich zurück. Ich sage nicht, dass ich mich fortan nur noch von diesem Salat ernähren werde - aber ich bin stolz auf mich, sagen zu können, dass er mir im Grossen und Ganzen doch geschmeckt hat.
Das nächste Mal werde ich also - sollte irgendwo Randensalat auf den Tisch kommen - zugreifen und davon essen. Was den Gorgonzola betrifft… da werde ich wohl auch in Zukunft Vorsicht walten lassen. Die Reste des Käses haben wir übrigens unseren Nachbarn geschenkt.
363 to go.
N.
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